Sous Chef/Zástupce šéfkuchaře

🧑🍳 SOUS CHEF / ZÁSTUPCE ŠÉFKUCHAŘE

Do našeho 5* hotelu ve Františkových Lázních hledáme zkušeného a spolehlivého Sous Chefa, který bude pravou rukou našeho šéfkuchaře a pomůže nám posunout gastronomii našeho hotelu na ještě vyšší úroveň.

Náplň práce:

• vedení kuchyně v nepřítomnosti šéfkuchaře

vedení kuchyně v nepřítomnosti šéfkuchaře

• organizace práce kuchařského týmu a dohled nad dodržováním standardů kvality

organizace práce kuchařského týmu a dohled nad dodržováním standardů kvality

• podíl na tvorbě jídelních lístků a kalkulacích pokrmů

podíl na tvorbě jídelních lístků a kalkulacích pokrmů

• kontrola skladových zásob, objednávek a zboží

kontrola skladových zásob, objednávek a zboží

• dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů

dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů

Požadujeme:

• vyučení v oboru kuchař a odpovídající praxi

vyučení v oboru kuchař a odpovídající praxi

• zkušenosti z hotelového či à la carte provozu

zkušenosti z hotelového či à la carte provozu

• schopnost vést tým a zachovat chladnou hlavu i ve špičce

schopnost vést tým a zachovat chladnou hlavu i ve špičce

• kreativitu, zodpovědnost a spolehlivost

kreativitu, zodpovědnost a spolehlivost

• zájem o moderní gastronomii a chuť se dál rozvíjet

zájem o moderní gastronomii a chuť se dál rozvíjet

Nabízíme:

• stabilní zaměstnání v zavedeném hotelu

stabilní zaměstnání v zavedeném hotelu

• práci s kvalitními surovinami a možnost vlastní seberealizace

práci s kvalitními surovinami a možnost vlastní seberealizace

• přátelský kolektiv a férové jednání

přátelský kolektiv a férové jednání

• odpovídající finanční ohodnocení dle zkušeností

odpovídající finanční ohodnocení dle zkušeností

• personální stravu, pracovní oblečení a další benefity

personální stravu, pracovní oblečení a další benefity

• preferujeme spolupráci na IČO, ale nebráníme se i HPP

📩 Zaujala vás tato pozice? Pošlete nám svůj životopis na nebo se zastavte osobně. Rádi vás poznáme!