Šéfkuchař

Co vás čeká

• vedení a organizace práce kuchyňského týmu,• plánování výroby pokrmů s důrazem na čerstvost a efektivitu,• dohled nad kvalitou připravovaných jídel a jejich finální prezentací,• dodržování technologických postupů, receptur a gastronomických standardů,• spolupráce při tvorbě jídelních lístků a zavádění nových pokrmů,• kontrola hospodárného využívání surovin a minimalizace ztrát,• odpovědnost za hygienu provozu a dodržování systému HACCP,• spolupráce s vedoucím stravovacího úseku při plánování směn a organizaci provozu,• vedení a motivace kuchařského kolektivu.

Jaké znalosti a dovednosti byste měli mít

• praxi na pozici šéfkuchaře nebo zkušenost s vedením kuchyňského provozu,• výborné organizační schopnosti,• odpovědný přístup a smysl pro pořádek,• orientaci v gastronomických technologiích a moderních postupech,• schopnost vést a motivovat tým,• samostatnost, spolehlivost a chuť dále rozvíjet naši gastronomii.

Co vám můžeme nabídnout

• základní mzdu po zapracování až 45 000 Kč, dle zkušeností a praxe,• stabilní zaměstnání ve státní příspěvkové organizaci,• práci v atraktivním prostředí u vyhlášeného rybníku Olšina,• možnost podílet se na rozvoji gastronomie našeho hotelu,• prostor realizovat vlastní nápady a podílet se na tvorbě nabídky,• přátelský kolektiv a férové jednání,• zaměstnanecké benefity dle pravidel organizace (5 týdnů dovolené, 3 dny sick days, příspěvek na důchodové připojištění, závodní stravování aj.)